Crab Back (Cangrejo Relleno)
Ingredientes: (Para 10 personas)
2 Libras de pulpa de cangrejo
Aceite de coco
Albahaca
Cebolla
Ajo
Sal, Pimienta y Ají al gusto
10 Caparazones de cangrejo
Elaboración:
Se sofríe en un sartén todos los ingredientes mencionados por 4 minutos, luego se incorpora el cangrejo y se deja cocinar por espacio de 20 minutos. Al estar listo se rellena los caparazones y se dejan en el horno por 15 minutos. Se saca y se sirve caliente.
