Crab Back (Cangrejo Relleno)

Ingredientes: (Para 10 personas)

• 2 Libras de pulpa de cangrejo

• Aceite de coco

• Albahaca

• Cebolla

• Ajo

• Sal, Pimienta y Ají al gusto

• 10 Caparazones de cangrejo

Elaboración:

Se sofríe en un sartén todos los ingredientes mencionados por 4 minutos, luego se incorpora el cangrejo y se deja cocinar por espacio de 20 minutos. Al estar listo se rellena los caparazones y se dejan en el horno por 15 minutos. Se saca y se sirve caliente.