Crab Patty (Empanada de Cangrejo)

Ingredientes:

*Masa:

• 1 1/2 de Harina

• 1 Cucharada de aceite

• 1/4 Taza de agua

*Relleno:

• 1 1/2 de Pulpa de cangrejo

• 2 Dientes de ajo machacados

• Aceite de coco

• 1 Cebolla mediana picada

• 1 Pimentón mediano picado

• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

La masa se prepara mezclando todos los ingredientes y luego amasándolos. Se forman bolas medianas y se dejan por unos minutos. En lo concerniente al relleno, se mezclan todos los ingredientes y se sofríen por 20 minutos en el aceite de coco. Las bolas se extienden sobre una mesa engrasada y se rellenan dándoles forma de empanadas.

Por ultimo se fritan hasta que doren.